Dacci oggi il nostro GO.DO. quotidiano.

Abbiamo le idee chiare: vogliamo far godere chiunque ami il buon cibo.

Dacci oggi il nostro GO.DO. quotidiano.

Vogliamo far godere chiunque ami il buon cibo.

GODOSOFIA

Gourmet + Domestico

Ecco come nasce la Godosofia, la filosofia di GO.DO.:
alta cucina e street food, due anime fuse insieme che danno vita al nostro modo di vivere il cibo.

GO.DO. è un vero e proprio club del gusto dove ritrovare sapori amati e lasciarsi tentare da proposte sempre nuove.

Una cucina di pancia e di gola, ricca di contaminazioni e frutto di una ricerca – dalla materia prima alla finitura del piatto – pensata e realizzata nei dettagli.

gourmet

Lingua arrostita, cime di rapa, broccoli, panna acida e salsa verde.

GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.

Lingua arrostita, cime di rapa, broccoli, panna acida e salsa verde.

GODOSOFIA

Gourmet + Domestico

Ecco come nasce la Godosofia, la filosofia di GO.DO.:
alta cucina e street food, due anime fuse insieme che danno vita al nostro modo di vivere il cibo.

Una cucina di pancia e di gola, ricca di contaminazioni e frutto di una ricerca – dalla materia prima alla finitura del piatto – pensata e realizzata nei dettagli.

gour

met

Godo Lingua con spinaci e panna acida

GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.

GODOSOFIA

gour

met

Godo Lingua con spinaci e panna acida

GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.

domestico

Gamberi impanati allo zenzero, coleslaw, mayo wasabi, ravanelli pickled, guacamole.

GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.

Gamberi impanati allo zenzero, coleslaw, mayo wasabi, ravanelli pickled, guacamole

dome

stico

Gamberi impanati allo zenzero, coleslaw, mayo wasabi, ravanelli pickled, guacamole.

GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.

dome

stico

Gamberi impanati allo zenzero, coleslaw, mayo wasabi, ravanelli pickled, guacamole.

GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.

GO.DO. #ammodo

Il cibo è una forma d'arte. Ma per noi il protagonista rimane il vostro palato.

CHEF

MASSIMILIANO VANNI

Appassionato di cibo sin da bambino, quando curiosava in cucina le preparazioni della nonna, Massimiliano Vanni – classe ’76 – approccia lavorativamente il mondo della ristorazione in sala, per virare  prestissimo ai fornelli dove incontra la sua vera vocazione.

Il suo percorso di crescita professionale inizia nei ristoranti alla moda della sua città, Pisa, negli anni ’90 e successivamente lo vede impegnato nell’hotellerie, al lavoro per importanti catene grazie alle quali entra in contatto con la cucina internazionale. Il percorso prosegue poi a Milano, nel cuore pulsante della ristorazione contemporanea italiana, dove sposa l’alta cucina lavorando in ristoranti stellati e collaborando con chef di rilevanza nazionale e internazionale. Anche oggi, non appena può, continua a visitare le cucine di colleghi per perfezionare la sua formazione.

La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo. Una cucina immediata benché studiata, in cui si trovano nel piatto pochi essenziali ingredienti principali e molte tecniche che arricchiscono.

CHEF

MASSIMILIANO VANNI

Lo chef – classe ’76 – dopo aver passato una vita ai fornelli in giro per l’Italia, apre GO.DO. a ottobre 2017.

Massimiliano_Vanni Chef

Il suo percorso di crescita professionale inizia nei ristoranti alla moda della sua città, Pisa, negli anni ’90 e successivamente lo vede impegnato nell’hotellerie, al lavoro per importanti catene grazie alle quali entra in contatto con la cucina internazionale. Il percorso prosegue poi a Milano, nel cuore pulsante della ristorazione contemporanea italiana, dove sposa l’alta cucina lavorando in ristoranti stellati e collaborando con chef di rilevanza nazionale e internazionale. Anche oggi, non appena può, continua a visitare le cucine di colleghi per perfezionare la sua formazione.

La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo.

CHEF

MASSIMILIANO VANNI

Lo chef – classe ’76 – dopo aver passato una vita ai fornelli in giro per l’Italia, apre GO.DO. a ottobre 2017.

Il suo percorso di crescita professionale inizia nei ristoranti alla moda della sua città, Pisa, negli anni ’90 e successivamente lo vede impegnato nell’hotellerie, al lavoro per importanti catene grazie alle quali entra in contatto con la cucina internazionale. Il percorso prosegue poi a Milano, nel cuore pulsante della ristorazione contemporanea italiana, dove sposa l’alta cucina lavorando in ristoranti stellati e collaborando con chef di rilevanza nazionale e internazionale. Anche oggi, non appena può, continua a visitare le cucine di colleghi per perfezionare la sua formazione.

La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo.

ASPORTO & DOMICILIO

take-away & Delivery

Ordina dal tuo dispositivo tramite la nostra webapp.

Puoi effettuare modifiche o aggiunte ai piatti e saremo lieti di assecondare richieste specifiche.

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LAVORA CON NOI

Team GO.DO.

Il team GO.DO. è aperto e sempre lieto di valutare  l’ingresso di persone di talento.

Contattaci se sei interessato a fare un po’ di rock in cucina o swing in sala.

godoburgerbistrot@gmail.com

Il nostro chef è noto per le collaborazioni ed è sempre “in movimento”.

Se vuoi parlare di collaborazioni o di iniziative con Massimiliano scrivi qui.

massimiliano.vanni@me.com

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Contattaci se sei interessato a fare un po’ di rock in cucina o swing in sala.

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massimiliano.vanni@me.com

DOVE SIAMO

Siamo in città, a Lucca.

Dentro le mura, in Corso Garibaldi, 129

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