Dacci oggi il nostro GO.DO. quotidiano.
Abbiamo le idee chiare: vogliamo far godere chiunque ami il buon cibo.
Dacci oggi il nostro GO.DO. quotidiano.
Vogliamo far godere chiunque ami il buon cibo.
GODOSOFIA
Gourmet + Domestico
Ecco come nasce la Godosofia, la filosofia di GO.DO.:
alta cucina e street food, due anime fuse insieme che danno vita al nostro modo di vivere il cibo.
GO.DO. è un vero e proprio club del gusto dove ritrovare sapori amati e lasciarsi tentare da proposte sempre nuove.
Una cucina di pancia e di gola, ricca di contaminazioni e frutto di una ricerca – dalla materia prima alla finitura del piatto – pensata e realizzata nei dettagli.
gourmet
GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.
Lingua arrostita, cime di rapa, broccoli, panna acida e salsa verde.
GODOSOFIA
Gourmet + Domestico
Ecco come nasce la Godosofia, la filosofia di GO.DO.:
alta cucina e street food, due anime fuse insieme che danno vita al nostro modo di vivere il cibo.
Una cucina di pancia e di gola, ricca di contaminazioni e frutto di una ricerca – dalla materia prima alla finitura del piatto – pensata e realizzata nei dettagli.
gour
met
GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.
GODOSOFIA
gour
met
GO.DO. è alta cucina che puoi vivere quando vuoi, in un ambiente conviviale, senza cerimonie. Tutti i piatti nascono con un’anima gourmet: la troverai nel piatto più sofisticato come nel burger.
domestico
GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.
Gamberi impanati allo zenzero, coleslaw, mayo wasabi, ravanelli pickled, guacamole
dome
stico
GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.
dome
stico
GO.DO. è street-food di qualità, allegria della condivisione, cibo da mangiare con le mani. Comfort food per te e per i tuoi cari. Tutti i piatti sono pensati per un facile asporto o, se preferisci, per consegna a domicilio.
GO.DO. #ammodo
Il cibo è una forma d'arte. Ma per noi il protagonista rimane il vostro palato.
MENU
Street & Burger
Cucina immediata e sfiziosa, di gran gusto, con ispirazione dal mondo e un tocco di creatività. Adatta per il consumo nel locale o per il delivery e take-away. Perfetta per mangiate solitarie e goduriose o da assaggiare in compagnia, condividendo il piacere di tanti piccoli assaggi.
MENU
Street & Burger
Cucina immediata e sfiziosa, di gran gusto, con ispirazione dal mondo e un tocco di creatività. Adatta per il consumo nel locale o per il delivery e take-away. Perfetta per mangiate solitarie e goduriose o da assaggiare in compagnia, condividendo il piacere di tanti piccoli assaggi.
MENU
Piatti, Sfizi & Fritti
Si tratta di piatti pensati per soddisfare il palato in maniera classica, ma non troppo. Un menu che non è strutturato come ci si aspetterebbe, in cui non esistono le canoniche sezioni – antipasti, primi e secondi – bensì una proposta unica e fluida di piatti.
MENU
Piatti, Sfizi & Fritti
Si tratta di piatti pensati per soddisfare il palato in maniera classica, ma non troppo. Un menu che non è strutturato come ci si aspetterebbe, in cui non esistono le canoniche sezioni – antipasti, primi e secondi – bensì una proposta unica e fluida di piatti.
CHEF
MASSIMILIANO VANNI
Appassionato di cibo sin da bambino, quando curiosava in cucina le preparazioni della nonna, Massimiliano Vanni – classe ’76 – approccia lavorativamente il mondo della ristorazione in sala, per virare prestissimo ai fornelli dove incontra la sua vera vocazione.
Il suo percorso di crescita professionale inizia nei ristoranti alla moda della sua città, Pisa, negli anni ’90 e successivamente lo vede impegnato nell’hotellerie, al lavoro per importanti catene grazie alle quali entra in contatto con la cucina internazionale. Il percorso prosegue poi a Milano, nel cuore pulsante della ristorazione contemporanea italiana, dove sposa l’alta cucina lavorando in ristoranti stellati e collaborando con chef di rilevanza nazionale e internazionale. Anche oggi, non appena può, continua a visitare le cucine di colleghi per perfezionare la sua formazione.
La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo. Una cucina immediata benché studiata, in cui si trovano nel piatto pochi essenziali ingredienti principali e molte tecniche che arricchiscono.
CHEF
MASSIMILIANO VANNI
Lo chef – classe ’76 – dopo aver passato una vita ai fornelli in giro per l’Italia, apre GO.DO. a ottobre 2017.
La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo.
CHEF
MASSIMILIANO VANNI
Lo chef – classe ’76 – dopo aver passato una vita ai fornelli in giro per l’Italia, apre GO.DO. a ottobre 2017.
La cucina di Massimiliano è istintiva e viscerale, parte dall’autenticità della tradizione italiana e, passando dalla ricerca, arriva all’essenza del piacere del cibo.
LAVORA CON NOI
Team GO.DO.
Il team GO.DO. è aperto e sempre lieto di valutare l’ingresso di persone di talento.
Contattaci se sei interessato a fare un po’ di rock in cucina o swing in sala.
Il nostro chef è noto per le collaborazioni ed è sempre “in movimento”.
Se vuoi parlare di collaborazioni o di iniziative con Massimiliano scrivi qui.
LAVORA CON NOI
Team GO.DO.
Il team GO.DO. è aperto e sempre lieto di valutare l’ingresso di persone di talento. Contattaci se sei interessato a fare un po’ di rock in cucina o swing in sala. godoburgerbistrot@gmail.com
Il nostro chef è noto per le collaborazioni ed è sempre “in movimento”. Se vuoi parlare di collaborazioni o di iniziative con Massimiliano scrivi qui. massimiliano@godogourmet.it
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Team GO.DO.
Il team GO.DO. è aperto e sempre lieto di valutare l’ingresso di persone di talento.
Contattaci se sei interessato a fare un po’ di rock in cucina o swing in sala.
Il nostro chef è noto per le sue collaborazioni ed è sempre “in movimento”.
Se vuoi parlare di collaborazioni o di iniziative con Massimiliano scrivi qui.
DOVE SIAMO
Siamo in città, a Lucca.
Dentro le mura, in Corso Garibaldi, 129
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